Блин Непал, "Органический зеленый чай", ДаЧа, 2019г, 200г

ПУШКА!

Как гласит квиточек - делюсь впечатлениями! Пил его из самой разной посуды, на разной воде. Лучше всего его раскрывает фарфор и стекло, глина и керамика, все же крадут у него вкус. Из воды самое лучшее - местный родник. Колодец тоже нормально. Проливы лучше, чем варка, в варке не чувствуется много верхних высоких нот вкуса и аромата, хотя, безусловно, тоже очень вкусно. Вкус: лимонный компот, лимонный штрудель, тростниковый сахар, медовая пастила, с очень свежим послевкусием (сладко-холодным, как фруктовый лёд), ягоды, пряности (преимущественно для выпечки и десертов, например, шафран, корица, мускатный орех, кардамон, чабрец и зира), черешня, красное бахрейнское яблоко, сладкая вата, сахарная пудра, печёная айва, старая вафля и апельсиновая трава. Так же: немного водорослей, овощей и фруктовых косточек. Возможно: дикий виноград и зрелый гангал? Игра происходит по вертикальному принципу - между верхними и нижними тонами, в глубину. Именно перелив какой то одной ноты вкуса выражен слабо, но нот очень много, вкус богатейший, поэтому игра интересная) Как сериал Вавилон в лучшие дни) Что-то такое есть... Минеральность и железистость отсутствуют. Терпкость и горечь тоже. При совсем безбожном чафировании уходит в кислинку и лёгкую терпкость (красного чая больше, чем зелёного). Настой очень скользящий, слегка пряный. Лучше всего раскрывается на кончике языка и нёбе, так как, практически все его дискрипторы сладкие. Послевкусие раскатистое, максимально свежее, глубокое. В сладость переходит кислинка, кислинка появляется из свежести, а свежесть идёт после сладости. Хун Ган и иже с ним. За Ци не поясню, не моя тема, но вроде Огонь и Небо? Короче, в порядке всё. Всё замечательно) На запах: липовый мед, цветочный нектар, горячий хлеб, корица, гвоздика и сладкая дыня, свежескошенная трава и свежая кожа. Запах ионистый, как воздух после грозы, крепкий дубовый, сухой, немножко банный, с нотой ольхи и можжевеловой ягоды. Из остывшей посуды максимально сладкий, очень очень сладкий, витьевато пьяный. По состоянию: Пушка. Расслабляет в сопли. Не тот чай, который стоит пить перед работой... Проливы держит уверено, в среднем 15 шт, постепенно становясь слаще и нежнее (как и вы). Вообще, чай похож больше на белый или слабо ферментированный красный, чем на зелёный. Очень необычный и интересный! В чае очень много сладости и свежести) Безумно нравится этот чай, пью только в особо хорошие дни отдыха и прокрастинации, хочется чтобы хватило на подольше) Десять из десяти, друзья Потрясающе, просто потрясающе!

Кирюша, ну ты фантазер) где ты столько вкусов нашел? гений чая