Пуэр Шэн Лао Ман Э Гу Шу Ча, 2018г

老曼峨。古树茶

Район Лао Мань Э - один из хорошо известных чайных районов Буланшанского хребта. Относится к чайным районам в долине реки Янцзы. Если двигаться на автомобиле из Менхая через Хэкай и Бань Пэн, то можно добраться до Лао Мань Э примерно за час. 

Местные чаи исключительно крепкие на вкус, сырье из региона используют, как добавку к блинам при купажировании блинов. Чай Мань Э придает рецепту «вес» и крепость. В этой местности находится завод  Юй Линь,  особый  вкус чая этой марки - сырье из Лао Мань Э.  Стоимость местных чаев высокая, но все же ниже чем в особо известных чайных районах. Тут нет исключительно старых деревьев большая часть это деревья от 80 до 150 лет с них и делают чай. Лао Мань Э за свой горьковато грейпфрутовый вкус считается чаем для гурманов и ценителей, заваривать нужно внимательно и тогда можно получить выдающийся напиток.  Так же говорят, это чай нельзя подделать, всегда понятно настоящий ли это Мань Э или нет, по вкусу.
Нам удалось купить чай по знакомству и из первых рук в самой деревне, заполучили около 5кг настоящего гу шу ча раннего урожая от местного фермера и еще достался хороший Хуа Пянь со старых деревьев. Действительно «удалось» в деревьях у фермеров чай долго не задерживается и можно только по контакту с фермером знать когда есть что-то интересное, хороший чай местные дельцы забирают быстро. Так же выбрали чай и для наших блинов  DaZuo, который на 50% состоят из сырья из Лао Мань Э мест.
Чай на наш взгляд лучший, что удавалось нам привезти, мощный сильный, особый, даже не искушенный человек за дегустацией обращает внимание на этот вкус и состояние. Когда залили чай горячей водой, то в нос сразу ударил исключительно свежий, яркий аромат. При заваривании под крышкой пахнет яблоком. Вкус немного острый, что характерно для местности, сильная вязкость. Спитый лист наиаккуратнейший, четно видны зазубрины по краю листа - как будто его только что сорвали с куста, а не заваривали несколько раз.