Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогУлуныТе Гуань Инь → Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей

Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей

568 руб. / 50 г
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей
недавно просмотренные товары

Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей

568 руб. / 50 г

Те Гуань Инь Цзю Со Чжэнвей

铁观音。真味。

Те Гуань Инь с местности Цзю Сю. Приготовлен традиционным способом и относится к сортам Чжэнь Вэй – настоящий вкус.

Цвет листа темно изумрудный, аромат тонкий цветочный. В настое раскрывается освежающим сладковатым вкусом, в послевкусие и аромате – цветущая сирень. Пьется легко. Настой прокатывается мягко и маслянисто.

Отличный вариант как для традиционного заваривания, так и для холодной варки.

Наличие:
Наличие:
  • Екатеринбург, ул. Малышева 56:
    0 г.
  • Тюмень, ул. Республики 45:
    0 г.
Нет в наличии
Обзор

Название улуна переводится как «Железная богиня милосердия». По приданию, первый чай был открыт и выращен в местечке Си Пин, близ города Анси, на юге провинции Фуцзянь. Так и по сей день данный сорт выращивается в этих местах, в нескольких деревнях близ города Анси. Те Гуань Инь относится к слабоферментированным улунам, его маслянистый настой имеет зеленый цвет с золотистым отливом, в аромате перемежаются нотки орихидеи, жасмина, меда, сирени.

По вкусу виды могут разниться от сладких, нежных сортов, до кислых, с мощным послевкусием. Лучший Те Гуань Инь собирают осенью. Весенний Те Гуань Инь, из-за погодных условий в этот период, уступает осеннему. Сбор и производсто этого чая стартует, в отличии от зеленых чаев, с 1-5 мая, осенью - в начале октября. Технология производства предусматривает цикл в 24 часа, в котором очень многое зависит от мастера-технолога.

Те Гуань Инь выращивают на высотах от 300 и более 1000 метров над уровнем моря. Чай, растущий на низких отметках, в основном собирают механически. Высокогоные гаошаньские чаи собирают в ручную, при этом, в качестве сырья используют три листочка, практически одинаковых по размеру. Почку при этом отрывают, так как она придает чаю гореч.

Встречаются различные по качеству и технологии производства сорта Те Гуань Инь. Степень прожарки тоже может варьироваться, поэтому цвет листа имеет оттенки от изумрудно-зеленого до желтовато-песочного цвета. Если Те Гуань Инь не хранится в холоде в течение года, то он теряет свои вкусовые характеристики и его прожаривают до нескольких раз за год - это позволяет открыть в чае новые вкусы и запахи. Так же, в местах, где собирают Те Гуань Инь, выращивают несколько подобных ему сортов, похожих по скрутке и вкусу - Хуан Цзин Гуй, Мао Се, Бан Шань.

оставить комментарий
Яндекс.Метрика